Родился 25 апреля 1973 года в селе Соляное Черлакского района Омской области.
Окончил Свердловское пожарно-техническое училище по специальности «техник противопожарной защиты» в 1993 году.
В 1993-1994 г.г. – старший инспектор 47 пожарной части по охране Черлакского района Омской области.
Август 1994 года – январь 1999 года – начальник караула 6 пожарной части 4 отряда ГПС УВД Омской области.
В январе 1999 года назначен на должность заместителя начальника 42 пожарной части 4 отряда УВД Омской области.
С августа 2001 года по сентябрь 2005 года являлся начальником данной части.
В 2003 году окончил Восточно-Сибирский институт МВД России по заочной форме обучения по специальности «инженер пожарной безопасности».
Сентябрь 2005 года – март 2008 года – заместитель начальника 4 отряда ГПС МЧС России Омской области.
20.03.2008 года назначен на должность – начальник 4 отряда ГПС МЧС России Омской области.
30.11.2018 г. уволен с должности начальника отряда федерального государственного казенного учреждения «4 отряд федеральной противопожарной службы по Омской области» на пенсию.
Награжден медалями МЧС России «За отличие в службе» 3,2 (в 2006 году), 1 (в 2011 году) степеней, медалью МЧС России «XX лет МЧС России» (в 2010 году), памятной медалью МЧС России «Маршал Василий Чуйков» (в 2012 году), медалью МЧС России «За отличие в ликвидации последствий ЧС» (в 2014 году), медалью МЧС России «XXV лет МЧС Росси»" (в 2015 году), знаком МЧС России «За заслуги» (в 2010 году).
За период службы в пожарной охране полковник внутренней службы Долгонос Николай Николаевич прошел путь от старшего инспектора госпожнадзора до начальника отряда. Зарекомендовал себя знающим свое дело специалистом, целеустремленным, принципиальным, энергичным и инициативным руководителем, способным организовать коллектив на выполнение поставленных оперативных и служебных задач. Работая на различных должностях, приобрел глубокие теоретические знания и богатый практический опыт. На протяжении трудовой деятельности его характерными чертами являются высокая работоспособность, компетентность, чувство высокой ответственности за порученное дело. Неоднократно участвовал в тушении сложных и затяжных пожаров. В боевой обстановке действует грамотно, уверенно, правильно оценивает сложившуюся ситуацию, умело и решительно руководит действиями личного состава, своевременно принимает правильные решения. Умение быстро ориентироваться в экстремальной ситуации подтверждается действиями на пожаре, произошедшем 29 ноября 2012 года в здании цеха по производству рубероида, расположенного по адресу: ул. Комбинатская, 38. По прибытию к месту вызова разведкой было обнаружено, что плотное задымление цеха осложняет работу по тушению, создалась реальная угроза распространения пожара по всей площади цеха. Пожару был присвоен ранг № 2. Оценив сложившуюся обстановку, полковник внутренней службы Долгонос Н.Н. произвел грамотную расстановку сил и средств прибывших подразделений, обеспечив данными действиями незамедлительную подачу огнетушащих веществ в очаг пожара в условиях плохой видимости. Организовал грамотную и своевременную работу звеньев газодымозащитной службы. В результате умелого руководства тушением пожара со стороны полковника внутренней службы Долгонос Н.Н. очаг локализован и ликвидирован в кратчайшие сроки.
За добросовестное отношение к службе и большой вклад в развитие и совершенствование деятельности Государственной противопожарной службы, спасение людей, предотвращение и ликвидацию последствий катастроф и стихийных бедствий, поддержание высокой боевой готовности личного состава и воспитание молодых сотрудников полковник внутренней службы Долгонос Николай Николаевич награжден ведомственными наградами медалью МЧС России «XX лет МЧС России», знаком «За заслуги», памятной медалью МЧС России «Маршал Василий Чуйков».