Выгорание – уменьшение массы твёрдого или жидкого горючего вещества (материала) при горении. Важнейшей характеристикой выгорания является скорость выгорания.
Выгорание жидкостей связано с упругостью их паров (давлением насыщенных паров) и с условиями теплообмена с окружающей средой. Выгорание твёрдых горючих веществ (материалов) происходит так же, как и выгорание жидкостей. Однако существует небольшая качественная и количественна; разница. У твёрдых горючих веществ (материалов), как правило, выше начальная температура, при которой начинается выделение летучих фракций (напр., для древесины она составляет 150-200°С). Для компактных, крупноразмерных образцов при малой начальной температуре необходим более мощный и более продолжительный источник зажигания, чем для ЛВЖ, ГЖ.
Отличие выгорания твёрдых веществ (материалов) состоит также в том, что под слоем угля и в нём самом после протекания первых стадий горения возникают дополнительные экзотермические процессы – догорание угольного остатка и различные пиролитические процессы (деструкция и неполное окисление продуктов пиролиза).
Литература: Абдурагимов И.М., Говоров В.Ю., Макаров В.Е. Физико-химические основы горения и тушения пожаров. М., 1980;
Блинов В.И., Худяков Г.Н. Диффузионное горение жидкостей. М., 1961.